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Risotto con carciofi e granella di nocciole

Ingredienti:280 g di riso carnaroli semintegrale2 cipollotti4 carciofi2 cucchiai di burro di mandorle2 cucchiai di granella di nocciole1 limone – la scorza tritataBrodo vegetale PreparazioneTritare finemente i cipollotti e farli stufare…
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Risotto con shiitake e mele

Ormai è autunno….oggi è proprio una giornata piovosa ed uggiosa! Iniziamo a sentire il bisogno di cibi che ci riscaldano. Uno dei piatti che abbino all’autunno è il risotto...con i funghi. Vi propongo questa versione…… Risotto…