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Brownie Cookies

Oggi è la festa del papà...un po' particolare...c'è Chi vorrebbre abbracciare il proprio Papà e fargli gli auguri ma, purtroppo, non è possibile. Io ho la fortuna di averlo vicino e per festeggiare ho prepararto questi biscottoni molto…
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Aumentiamo le difese immunitarie

E’ uno degli argomenti principe di questi ultimi quindici giorni in tv, nei vari post sui social, sui giornali. Noi è da parecchio che durante le lezioni dei nostri Corsi insistiamo su questo argomento! La prevenzione è fondamentale. L’alimentazione…
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Aglio fermentato

Le proprietà dell'aglio fresco sono ben note a tutti: è utile per il sistema immunitario, respiratorio, circolatorio e contro raffreddore e influenza. Con la fermentazione andiamo ad amplificare queste proprietà, a renderlo digeribile ed…
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Zuppa di miso

Ingredienti: 4 funghi shitake donko secchi o 400 g di shitake freschi 2 carote 1 cipolla un pezzo di alga wakame 5-6 T di acqua qualche foglia verde (spinacini, biete, erbette….) 4 cucchiai di miso di orzo o di riso Preparazione Mettere…
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Brownies al cioccolato e.....

San Valentino sta arrivando...per l'occasione Vi propongo una ricetta dolce al cioccolato. L'ingrediente speciale sono...i fagioli :-))) Provate per credere!!! Ingredienti: 250 g di fagioli rossi lessati o azuki (si possono usare quelli nei…
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Sedano rapa con salsina al miso

Il miso è un prodotto a base di soia fermentata. Ora viene prodotto anche con altri legumi. Io ho utilizzato miso di ceci italiano. Perchè Vi propongo la ricetta di una verdura insaporita con questa salsina a base di miso? Durante…
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Batate al forno

Non ho sbagliato a scrivere :-))) si chiamano proprio così! In calce trovate alcune info a riguardo. Ingredienti:600 g di batate arancioni o viola 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di trito di erbe aromatiche fresche…
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Cannelloni di sfoglia di riso

Le sfoglie di riso sono le stesse che si utilizzano per preparare gli involtini primavera. Si possono acquistare presso NaturaSì o nei negozi etnici sia di forma rotonda che quadrata (vanno bene entrambe). Qui vengono utilizzate al posto della…
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Salsina nuziale cambogiana su crackers di avena

Salsina nuziale cambogiana Ingredienti: 500 g di funghi champignon 1 spicchio di aglio 400 ml di latte di cocco 1 cucchiaino di salsa di soia 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva PreparazionePulire e mondare gli champignon. Tritarli…