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Zucca e funghi con salsa probiotica

Oggi 31 Ottobre non poteva mancare la mia versione di ricetta con la zucca! Semplice, sfiziosa ma che fa anche bene :-))) Io ho utilizzato una zucca violina senza togliere la buccia; si evita di fare tanta fatica e contemporaneamente non sprechiamo…
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Gnocchi viola

Anche se dalla temperatura non sembra... l'autunno è arrivato ed ha portato con sè quanto la natura ci offre in questo periodo. Tra le verdure troviamo la batata viola. Il suo colore viola è assolutamente naturale, proviene dalla valorizzazione…
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Risotto con shiitake e mele

Ormai è autunno….oggi è proprio una giornata piovosa ed uggiosa! Iniziamo a sentire il bisogno di cibi che ci riscaldano. Uno dei piatti che abbino all’autunno è il risotto...con i funghi. Vi propongo questa versione…… Risotto…