Perchè fare il pane con la pasta madre?

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a cura di Maddalena Macchi. La pasta madre è una pasta fermentata da una gamma di batteri e lieviti selvatici, presenti sui cereali e nell’ambiente, che l’hanno spontaneamente adottata come domicilio permanente. La pasta madre è…

La colazione

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a cura della Dr.ssa Chiara Usai In passato la colazione era composta dagli avanzi della sera prima, da un pezzo di pane e formaggio, dai prodotti della terra se ce n’erano, da un frutto. Lo stile di vita si è modificato e il primo pasto…

I cibi fermentati

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a cura della Dr.ssa Stefania Morrone I cibi fermentati sono in grado di migliorare la salute intestinale aggiungendo tocchi sfiziosi alle nostre tavole. Possono essere considerati una miniera di benessere nascosta in un’arte nata dall’esigenza…

L'autostima

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Come influenza il nostro ben-essere psicologico a cura della Dr.ssa Cinzia Dellavedova L'autostima è fondamentale per ottenere il meglio dalla vita. Poiché il proprio livello di autostima nasce da un confronto fra sé e il mondo circostante,…

Idro-colon-terapia

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a cura di Antonella Nebuloni L'irrigazione del colon e' uno dei trattamenti più importanti per numerosi problemi di salute. Le malattie cominciano nel colon e per essere in buona salute il colon deve funzionare normalmente. La storia Come…

Ergonomia sedute

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a cura di Luigi Bellaria In posizione eretta la spina dorsale si curva spontaneamente e si è evoluta in una struttura adatta alla deambulazione eretta. - In una posizione di seduta non corretta la curva lombare tende ad appiattirsi e…